Minervois AOC<p>"Tradition" 2016

MINERVOIS AOC

"TRADITION" 2016

Fr 12.50
Le rapport qualité / prix du siècle ! Oui rien que ça! A ouvrir quelques heures avant quand même!
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Le vin

« Tradition » ce n’est pas vraiment le nom qu’on aurait donné à ce vin. Mes premières virées en Languedoc-Roussillon remontent à il y a plus de 10 ans maintenant et on peut dire que le style a bien évolué. A l’époque, certains vins étaient déjà très bien mais les dénominateurs communs étaient tout de même la puissance, la chaleur, etc. Les vins de M. Derroja (et de sa sœur) vont à l’encontre de cela grâce à des vendanges très tardives et donc avec des raisins à pleine maturité. Tous les vins sont donc reconnaissables à leur bouquet hyper agréable sur les fruits des bois mûrs, les épices, la fameuse « garrigue », etc. La bouche ensuite, tout en élégance. Parfois le terme « velouté » est utilisé pour décrire un vin, vous devriez comprendre ce que cela signifie. Il s’agit ici du premier vin du domaine, 3 autres cuvées sont disponibles à la cave et forcément le plaisir va crescendo.

Quand ? / Comment ?

Le rapport qu’on aime tous : mini prix / maxi possibilités.
Tenez-vous prêts : sur un foie gras légèrement poivré, sur une salade périgourdine (la fameuse avec du gésier), sur un gibier ou une autre viande rouge, sur le fromage pour ceux qui préfèrent le vin rouge et enfin sur un dessert au chocolat. Pas le plus complexe des vins mais parfait pour les grandes tablées : vous serez sûrs d’avoir assez de vin et de faire effet, sans vous ruiner !